14 października br. byliśmy na bardzo
ciekawej wycieczce do wioski tematycznej „Biegun zimna i
sera” w Wiżajnach. Stara tradycja
robienia serów i masła przekazywana z dziada pradziada stała się
tematem przewodnim wizyty w gospodarstwie zrzeszonym w
Stowarzyszeniu Macierzanka. Mieliśmy okazję wziąć udział w całym
programie wizyty, tzw. warsztacie mleczarskim. Najpierw rozpoczął
się żmudny proces bicia masła w masłobojce. Podczas snucia
„mlecznych opowieści” trwał proces wyrobu sera podpuszczkowego.
Uczestnicy własnoręcznie dodawali do świeżego mleka krowiego
naturalnej podpuszczki, cięli, odsączali i formowali kształt
serów. Wizyta w Wiżajnach zakończyła się przy suto zastawionym
stole i degustacji przepysznych potraw domowej kuchni oraz
największej chluby wsi: serów miękkich kilkudniowych oraz twardych
dojrzewających. Zwiedziliśmy też okolice przepięknej
Suwalszczyzny.
wizajny01 |
wizajny02 |
wizajny03 |
wizajny04 |
wizajny05 |
wizajny06 |
wizajny07 |
wizajny08 |
wizajny09 |
wizajny10 |
wizajny11 |
wizajny12 |
wizajny13 |
wizajny14 |
wizajny15 |
wizajny16 |
wizajny17 |
wizajny18 |
wizajny19 |
wizajny20 |
wizajny21 |
wizajny22 |
wizajny23 |
wizajny24 |
wizajny25 |
wizajny26 |
wizajny27 |
wizajny28 |
wizajny29 |
wizajny30 |
wizajny31 |
wizajny32 |
wizajny33 |
wizajny34 |
wizajny35 |
wizajny36 |
wizajny37 |
wizajny38 |
wizajny39 |
wizajny40 |
wizajny41 |
wizajny42 |
wizajny43 |
wizajny44 |
wizajny45 |
wizajny46 |
wizajny47 |
wizajny48 |
wizajny49 |
wizajny50 |
wizajny51 |
wizajny52 |
wizajny53 |
wizajny54 |
wizajny55 |
wizajny56 |
wizajny57 |
wizajny58 |
wizajny59 |
wizajny60 |
wizajny61 |
wizajny62 |
wizajny63 |
wizajny64 |
wizajny65 |
wizajny66 |
wizajny67 |
wizajny68 |
wizajny69 |
wizajny70 |
wizajny71 |
wizajny72 |
wizajny73 |
wizajny74 |
wizajny75 |
wizajny76 |
wizajny77 |
wizajny78 |
wizajny79 |
wizajny80 |
wizajny81 |
|
|